Para 2 porciones

12 crepas chicas
1 queso crema
1/2 taza de azúcar
2 tazas de crema
2  de tunas rojas
2 tunas verdes
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación 20 minutos

Triturar ligeramente las tunas con la vainilla en la licuadora para obtener una textura como de molcajete. Batir a velocidad alta el queso crema con el azúcar hasta que se suavice, agregar la crema y batir hasta montar. Calentar las crepas, rellenar con la crema, enrollar, verter la salsa de tuna, decorar con trocitos de tuna y servir.