En el estado de Yucatán se encuentra un sitio ancestral lleno de historia llamado "Las Coloradas" en el municipio de Rio Lagartos, esta región alberga las instalaciones de la industria salinera de ISYSA que dirige José Palomeque.

La compañía es una empresa minera 100% mexicana que desde su creación en mayo de se dedica a la extracción de sal de mar.

La comunidad salinera se ubica en el mismo lugar donde la civilización Maya cosechaba el mineral hace 2 mil 100 años bajo el nombre de Emal.

Priscila Campos, gerente de mercadotecnia de la salinera, explicó que la marca líder de sal de mesa producida y comercializada por la empresa nació bajo el sello Sal Sol, misma que se comercializa en diferentes presentaciones para consumo personal e industrial.

Hoy en día, la empresa cuenta con dos plantas productoras de sal, una en Tizimin y otra en las Coloradas, como toque característico ISYSA se mantiene a la vanguardia ya que invierte en tecnología de punta para producir la sal.

La compañía fabrica y empaca diferentes presentaciones de sal de mar para atender industrias que van desde la alimentaría, química, de transformación, textil, farmacéutica, entre otras.

"Desde sus inicios Sal Sol tiene el objetivo de mantener el equilibrio con el medio ambiente coadyuvando día a día con la preservación de las diferentes especies animales y vegetales que habitan en nuestro entorno", explicó Campos.

Su nombre común proviene de la palabra "el salario", y hoy tiene alrededor de 14 mil usos. Es una materia prima que se utiliza en las varias industrias y hogares del país; y por si usted no lo sabe: el ser humano necesita al año 4.5 kilos de sal para un buen funcionamiento del organismo.

La gerente de mercadotecnia de la salinera explicó que el científico francés Pierre Delbet, descubrió que la sal de mar contiene extraordinarias propiedades donde indica que el consumo de sal de mar por vía oral proporciona una sensación de euforia, energía y una mayor resistencia física, ayuda a que la flora bacteriana intestinal ya que elimina las bacterias patógenas presentes en el intestino.

Actualmente la empresa tiene presencia en el mercado nacional e internacional, comercializa diferentes presentaciones de sal de mesa refinada, sal de grano y sal light.

"Nuestros valores nutritivos, de salud y sabor nos brindan una penetración alta en el mercado, nuestro producto tiene un gran valor ya que se extrae directamente del mar", dijo.
Campos reveló que la empresa brinda alrededor de 900 empleos, aseguró que el mayor activo de la compañía es el personal humano.

En la comunidad de las Coloradas habitan los empleados junto con sus familias, su empleo se hereda de generación en generación.

Con el apoyo de sus empleados e inversión en tecnología y para ponerse un paso delante de su competencia, la empresa producía en 1946 alrededor de cinco mil toneladas de sal marina de las cuales parte se consumían en Yucatán y parte en el centro del país.

Años después, en 1949, se introdujo a la península la primera refinería al alto vacío y en 1954, con la introducción de nuevas tecnologías, la cosecha aumentó 80 mil toneladas anuales, hoy la empresa produce más de 700 mil toneladas al año.

Priscila Campos comentó que el crecimiento de producción elevó la calidad de las cosechas, por ello, sus productos se mantienen en con gran potencial de crecimiento en ventas por la vía marítima; la empresa construyó un muelle de carga a granel que surte a los Estados Unidos, Centroamérica y Caribe.

A sus 65 de vida, la compañía es una de las más grandes productoras de sal en México, es líder en la venta en sales industriales en el país y nuestras sales refinadas de mesa y cocina son las preferidas por su sabor que solo lo proporciona la sal que proviene del mar, comentó.

Priscila Campos recordó que no todo ha sido fácil en todos estos años, ya que en septiembre de 1988, el Huracán Gilberto destruyó casi por completo, a su paso por la región, la infraestructura de campo y de plantas de Las Coloradas, y puso en riesgo la existencia de la empresa.

Empresa verde que vela por el medio ambiente

Desde los años 50 la empresa estableció convenios nacionales e internacionales para preservar las diferentes especies animales y vegetales que habitan en las inmediaciones de la salinera, es interesante mencionar que en sus más de habitan poco más de 35 mil flamencos rosas.

Dentro de la comunidad, sus habitantes tienen el objetivo de contribuir con el medio ambiente, convirtiendo a la compañía en una empresa verde que vela por mantener y preservar el entorno vegetal.

Muestra de ello es que la empresa invirtió en la creación de un vivero que actualmente produce plantas de las muchas variedades endémicas de la zona, todo en armonía con la ecología.

tcm