Festivales

Cocina Oaxaqueña

Lugar: Restaurante Nicos

Fecha: del 19 al 26 de julio

Dirección: Av. Cuitláhuac 3102, Col. Clavería

Tel. 5396 090

Especialidades: chile pasilla oaxaqueño relleno de frijol y queso con chapulines; mole verde, negro, coloradito; pollo deshuesado con relleno del Istmo

Quincena Yucateca

Lugar: Cantina María Bonita

Fecha: hasta el 30 de julio

Dirección: Mariano Escobedo 700, Col. Anzures

Tel. 5263 8888

Especialidades: sopa de lima; chile xcatik relleno de pescado con axiote; panuchos de pollo; salbutes de pavo; lomo de mero tikin xik; filete de res mac-cum, y nieve de limón con axiote dulce

Toma de la Bastilla

Lugar: L'Alsace a Paris

Dirección: Masaryk 433, esq. Goldsmith, Col. Polanco

Tel. 5280 3600

Lugar: La Taverne

Dirección: Av. Ejército Nacional 843 Local D-139, Col. Granada

Tel. 5280 8504

Fecha: del 14 al 20 de julio

Especialidades: menú francés

Cocina Veracruzana

Lugar: restaurantes Café La Fiesta, de los 58 hoteles Fiesta Inn del país

Fecha: del 19 al 28 de julio

Especialidades: platillos típicos con mariscos y pescados

Revolución Francesa

Lugar: Bistrot Mosaico

Dirección: Michoacán 10, Col. Hipódromo Condesa

Tel. 5584 2932

Av. de la Paz 14, Col. San Ángel

Tel. 5550-9778

Presidente Masaryk 134, Col. Polanco

Tel. 5255 5360

Guillermo González Camarena 800, Col. Santa Fe

Tel. 5292 5326 / 5166

Fecha: hasta el 20 de julio

Especialidades: caracoles bourbogne; ensalada de endibias con roqueford y nueces, y estofado de ternera marengo

Cursos

La Nueva España a través de la Cocina

Lugar: Escuela Mexicana de Gastronomía

Dirección: Coahuila 207, Col. Roma

Fecha: del 22 al 12 de agosto

Horario: martes de 19:00 a 22:00 hrs.

Tel. 5264 2484

Costo: $2,000.00

Cursos de un Día

Lugar: Escuela Mexicana de Gastronomía

Dirección: Coahuila 207, Col. Roma

Fecha: martes y jueves a partir del 5 de agosto

Horario: de 10:00 a 13:00 hrs. y de 19:00 a 22:00 hrs.

Costo: $390.00

Temas: cocina japonesa, tailandesa, sushi, cocina rápida, tapas, tamales y chiles en nogada, entre otros

Programa de Arte Culinario (dos años)

Lugar: Instituto Tecnológico Restaurantero

Dirección: Tlalpan 2615, Col. Xotepingo

Inicio de clases: 4 de agosto

Horario: lunes a viernes de 7:00 a 10:00 hrs.

Tel. 5338 5936 / 5338 7927

Aperturas

Ahora y Entonces... a Comer

Tipo de cocina: cortes de carne internacional

Dirección: Insurgentes Sur 1968, 1er piso, Col. Florida

Tel. 5661 4852 / 5661 0579

Especialidades: aguacate caribeño relleno de jaiba y apio, bañado en salsa de chofroi; salmón ahumado; tacos de rib eye, y consomé oxtail al jerez

slg