PARA 4 PORCIONES

100 gramos de aceitunas negras
1 pieza de cebolla  
2 jitomates
2 cucharadas salsa de soya
1 taza de germen de soya
200 gramos de fideos de arroz
4 cucharadas aceite
Sal, al gusto

Preparación 20 MINUTOS

Partir las aceitunas por la mitad. Rebanar la cebolla en pluma. Pelar y partir los tomates. Saltear en una sartén con aceite, la cebolla, agregar los jitomates, las aceitunas y el germen de soya, dejar cocer 2 minutos, añadir la salsa de soya y rectificar la sazón. Cocer los fideos en agua al dente, retirar, escurrir y mezclar con el salteado.