PARA 4 PORCIONES 

1 paquete de fideos de arroz
450 gramos de camarones, cocidos y pelados
2 mangos,  rebanados
3 cebollitas de cambray, rebanadas
1/4 de  taza de menta, picada
1 chile verde, picado o al gusto
1/3 taza de vinagre de arroz
2 cucharadas azúcar
1 1/2 cucharadas de sal

PREPARACIÓN 45 MINUTOS

Cocer los fideos siguiendo las instrucciones del empaque. Mezclar en un tazón los camarones, mango, cebollitas de cambray, menta y chile. Cuando los fideos estén cocidos, escurrir e integrar a la mezcla de mango. En otro tazón combinar el vinagre, azúcar y sal y revolver hasta disolver los ingredientes.  Revolver todos los ingredientes hasta mezclar perfectamente y servir en platos individuales.