PARA 4 PORCIONES

4 cucharadas de crema de cacahuate
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de azúcar
2 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
5 huevos

PREPARACIÓN 2 HORAS

Fundir el azúcar en una sartén a fuego medio, cuando tenga un color dorado verter en un molde para flan y mover el molde para cubrir toda la base. Licuar la crema de cacahuate con la leche condensada, huevo, leche evaporada y extracto de vainilla. Vaciar sobre el caramelo y golpear ligeramente para retirar las burbujas de aire. Envolver con aluminio. Cocer a baño María en el horno a 170ºC por 90 minutos. Dejar enfriar y voltear sobre una base pastelera.