Célebre chef inicia  su nueva aventura bajo el título “Cocinemos con Patricia Quintana”, en la que varias marcas de alimentos trabajarán en equipo para realzar y darle el valor que merecen a los productos del mar y del campo.

Para arrancar la campaña de promoción, se llevó a cabo una clase demostración en la que se prepararon una gran variedad de productos que tiene cada marca involucrada de la mano de la reconocida chef. En esta ocasión, la travesía contó con el apoyo de Haute Cuisine Cooking School, reconocida como la primera escuela Boutique de México, a cargo del chef Rubén Mora Nájera.

INICIA EL RECORRIDO

Esta travesía gastronómica gira alrededor de los productos premium de atún Dolores y los que representa y comercializa con la marca Brunswick, además de los aderezos y salsas artesanales Gavilla.

“No solamente tienes las latas con productos premium sino que le das un plus y un sabor espectacular que realmente se te hace agua a la boca.

“Para la mujer moderna y todos aquellos que no tienen tanto tiempo para cocinar le das otra área de oportunidad, para brindar el sabor y los nutrimentos del atún que tiene grandes cantidades de Omega 3, o como la sardina”, explica la chef quien a lo largo del tiempo se ha distinguido por enseñar las bondades de la cocina regional mexicana en diferentes foros.

UN MAR DE SABOR

Los platillos elaborados por Quintana fueron: aguacate con atún y ventresca, al aderezo de mostaza y miel y, aderezo al roquefort; papa al aderezo César, a la parmesana con atún en agua; ostiones ahumados enteros al aderezo de soya y limón; betabel al horno con mejillones ahumados enteros y aderezos al roquefort; hamburguesitas de atún con carne de cangrejo, paté de atún ahumado, a la marinada de orégano y mejorana con aderezo de poblano, entre otras delicias.

"Estamos iniciando esta travesía a través de estos productos, dando un toque gourmet a toda esa sencillez y practicidad. Hicimos ocho platillos, cuatro de ellos los elaboré desde cero y nos tardamos una hora con quince minutos incluyendo la plática. Entonces el ama de casa puede en unos cuantos minutos preparar un platillo, en lo que yo le puedo dar la orientación de las recetas.

“En el área gourmet tienen las almejas y los ostiones ahumados; sardinas de todo tipo, ya sea con jitomate, aceite de oliva, aceite de soya o con un poquito de aderezo de chile; tienen cangrejo con el que hicimos hamburguesitas de cangrejo con atún, que realmente a mí me ha sorprendido porque parece como un king crab de esos que venden en Estados Unidos y está hecho con atún mexicano”, explica Quintana. 

Finalmente, la chef menciona que en un futuro inmediato va a visitar un mercado, a ir a la planta, a comer y preparar más comida.

“Este ejercicio nos brinda una sorpresa de sabores y de practicidad, de la mano de creer más en nuestros productos. Para seguir estas travesías visite la página de atún Dolores, sígame en mi Twitter: @pquintanag ó en: #cocinemosconpatriciaquintana”, puntualiza la chef mexicana.