La operadora de franquicias Alsea registró un crecimiento de 15% en ingresos en el segmento de casual dining o comida casual en 2014 y prevé que este año logre mejores resultados a pesar del entorno económico con la apertura de 15 unidades, dijo Christian Gurría, director de esta división en la compañía.

"Somos positivos de que las estrategias traigan mejores resultados aunque es cierto que habrá retos. El año pasado cerramos con 145 unidades y este 2015 esperamos terminar con 160 restaurantes", precisó el directivo.

En conferencia de prensa sobre la inauguración de la primera Terraza Verde en su unidad de California Pizza Kitchen de Patriotismo, el directivo comentó que las próximas aperturas serán de las marcas P.F. Chang's, Italianni's, y The Chessecake Factory, que llegarán a plazas como Monterrey, Puebla y Toluca.

Por su parte, Rudy Sugueti, vicepresidente senior de franquicias de California Pizza Kitchen a nivel global, dijo que evalúan la posibilidad de ampliar la franquicia maestra con Alsea que tiene como meta abrir 30 restaurantes en México en siete años, aunque en este momento abrirán su primer restaurante en Sudamérica con otro operador.

"Hemos tenido conversaciones para continuar con la alianza con Alsea, ahora Californis Pizza Kitchen vamos abrir en Chile, pero las posibilidades siempre abiertas", indicó.

tpc