AL ESTILO DE LA CHEF LULA MARTÍN DEL CAMPO

PARA 15 PORCIONES

2 tazas de mole poblano
300 gramos  de romeritos, previamente blanqueados
300 gramos  de verdolagas, blanqueadas
500 gramos  de pasta de hojaldre

PREPARACIÓN 60 MINUTOS

Mezclar el mole con los romeritos y las verdolagas. Poner a fuego suave y dejar cocinar por veinte minutos hasta que tomen una consistencia espesa. Extender la pasta de hojaldre, cortar en círculos y rellenar con la mezcla de mole. Cerrar en forma de medio círculo o empanada. Hornear a 190°C por veinte minutos aproximadamente.