Calabaza en dulce
Calabaza en dulce . (Foto: Bertha Herrera )
Jueves 13 de diciembre de 2012
07:05
AL ESTILO DEL RESTAURANTE EL CARDENAL
PARA 2 PORCIONES
¼ de calabaza de calabaza grande
PREPARACIÓN 2 HORAS
Lavar y cortar en trozos grandes la calabaza. Cocer en un cazo de cobre con todos los ingredientes a fuego normal por 1 hora. Una vez cocida la pulpa, bajar la flama y dejar por una hora más a fuego bajo.
150 gramos de azúcar
1 pieza de piloncillo
2 tazas de jugo de naranja
2 tazas de agua
1 tira grande de canela
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