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Calabaza en dulce


Calabaza en dulce . (Foto: Bertha Herrera )

Jueves 13 de diciembre de 2012 El Universal07:05

AL ESTILO DEL RESTAURANTE  EL CARDENAL

PARA 2 PORCIONES

¼ de calabaza  de calabaza grande
150 gramos  de azúcar
1 pieza de  piloncillo
2 tazas de jugo de naranja
2 tazas de agua
1 tira grande de canela

PREPARACIÓN 2 HORAS

Lavar y cortar en trozos grandes la calabaza. Cocer en un cazo de cobre con  todos los ingredientes a fuego normal por 1 hora. Una vez cocida la pulpa, bajar la flama y dejar por una hora más a fuego bajo.



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