PARA 20 PORCIONES

125 gramos de mantequilla
125 mililitros  de crema
100 mililitros de aceite
325 gramos  de azúcar
750 gramos  de harina
8 gramos  de levadura
1 ó 2 huevos
3 1/4 tazas  de azúcar glass
8 cucharadas  de jugo de limón
Colorante vegetal  amarillo, verde,  naranja y café

PREPARACIÓN 60 MINUTOS

Acremar la mantequilla, añadir la crema y el aceite, una vez que todo esté incorporado agregar el azúcar, la harina y la levadura. Añadir el huevo poco a poco hasta lograr una masa de buena consistencia. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar en rectángulos delgados. Con un cuchillo hacer dos cortes para dar la forma de la punta del lápiz. Hornear a 200 grados centígrados hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Mezclar el azúcar glass con el jugo de limón. Pintar una parte del glass de amarillo, otra verde, otra naranja y otra café. Con los glass de colores decorar las galletas. Acomodar las galletas en una charola y dejar que el glass se seque perfectamente.