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Café Punta del Cielo lanza línea de cafeteras

Ramiro Alonso| El Universal
Martes 27 de enero de 2009

ramiro.lucero@eluniversal.com.mx

La cafetería mexicana Punta del Cielo cerró 2008 con 85 tiendas en marcha, la incursión en el mercado europeo y el estreno de una nueva línea de negocios: venta de cafeteras exclusivas de la firma.

Pablo González Cid, director general, comentó que el año pasado la empresa decidió diseñar y construir cafeteras de uso industrial con apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

Estas cafeteras han logrado disminuir los tiempos de preparación del aromático de 7 minutos a 1.5 minutos en promedio, según González Cid.

Funcionan con agua presurizada y no con el principio de gravedad, lo que permite optimizar los tiempos. Su precio para el público será de 30 mil pesos por cafetera.

De acuerdo con González, Café Punta del Cielo es la única marca en México que fabrica POD para exprés, sistema que consiste en una preparación exacta de café (7 gramos), comprimidos a 20 kilos de presión y envueltos en papel fieltro.

Las cafeteras se encuentran en su fase de prueba, pero en las primeras semanas de este año se implementarán en hoteles y restaurantes, además de las tiendas que la compañía tiene planeadas para este año.



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